Arra a kérdésre, amit minden alkalommal feltesznek nekem azok, akik még soha nem kóstolták, vagyis: milyen íze van, még mindig nem tudok válaszolni. Sem az íze, sem az állaga nem definiálható, semmihez sem hasonlít igazán. Sokan nincsenek tisztában azzal, valójában mi is az osztriga? Tévedés ne…